发布时间: 2019-02-26来源:暨阳网家居
一、要有良好的排烟、排气和通风设施,利于油烟、废气和水蒸气的排放;还有有防蝇、防鼠、防尘、防潮等“四防”设备以保证食物不受污染。
二、要搞好厨房的环境卫生。经常开窗换气,保持一个干净整洁的环境。
四、切生熟食品的刀和砧板要分开使用,避免交叉污染。切过的生鱼、生肉的刀最好开水烫一下,避免寄生虫的污染。
五、电冰箱不是保险箱”随着生活水平的提高,越来越多的电冰箱最近千家万户,也给我们的生活带来便利,如果不注意电冰箱的卫生、会给我们的健康带来威胁。首先生熟食品要分开存放;蔬菜生食要洗净装入保鲜袋在放入冰箱,防止交叉感染。在次一个月要清理电冰箱一次、擦洗外壳和内胆,经常去污排异味等。
六、抹布最容易藏物纳垢要经常清洗和消毒。不要一块抹布既擦灶台、又擦锅、盆及碗筷,很不卫生的。各有个用的抹布,分开洗和消毒或开水煮消毒。
七、注意个人卫生,烧菜做饭时,衣服要干净整洁,洗净双手。不要炒菜时用手抓头皮、抠鼻子,更不能对着食物打喷嚏、咳嗽。
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