现在不少家庭在装修时都很倾向于做开放式厨房，一则颜值够高，二则开放式厨房减少了室内墙壁，让家中整体更显通透，尤其对于小户型家庭，开放式厨房带来的视觉延伸感不言而喻。但相比西式烹饪，中式烹饪中大油烟的特点担心一个开放厨房时间久了毁掉整间屋子。

油烟问题

       中西方饮食文化的差异也是带来厨房设计差异的主要原因之一，中国人的厨房擅长烹、炒、炸，而西方饮食中则以煮、烤和冷餐居多，中国家庭烹饪油温一般在270℃以上，而西方烹饪油温仅在130℃左右，所以油烟也会成为困扰开放式厨房融入中国家庭的一个阻碍。


空间问题

       开放式厨房优势就在于对室内空间完整的改造和变化，去掉了厨房和客厅之间的墙壁，让室内融为一体，即是是小户型也能带来视觉美感，大气的构造不会让家中的空间分区显得紧凑。


厨房收纳问题

       开放式厨房的空间效果同时也为厨房的收纳提出了较高的要求，由于厨房与客厅连为一体，所以厨房中物品的摆放也需要做到井井有条整齐有序，只要一点堆放的错乱都会带来视觉上的整体影响。


如何让开放厨房适合中式烹饪？

       油烟是开放式厨房融入中式烹饪过程中的主要问题，要兼顾室内的美观大气和清理的方便快捷，烹饪油烟的解决方案也是不可缺少的。


选择深罩式油烟机

       市面上也出现了许多针对中国烹调习惯而设计的深罩油烟机，这些油烟机相比于传统的欧式油烟机，功率大吸力强，且吸收范围广，能够有效的避免油烟的逸散。浅罩油烟机虽然外表美观，但是抽净率低，容易造成室内油烟的堆积。


下吸式油烟机效果更好

       下吸式油烟机一方面能够解决深罩油烟机视觉效果上的遗憾，同时也能快彻底的解决室内油烟问题，在油烟逸散出灶台前就能够带走，也同时避免了油烟对烹调中的主人的皮肤伤害。


注意室内通风

       开放式厨房面积大，需要好的采光和通风，良好的空气循环能够帮助减少室内的油烟味，而且柔和室内视觉效果，让厨房空间温暖。


改善厨房收纳 开放式空间应避免凌乱

       开放式厨房由于与客厅连接，其整体空间视觉需要避免凌乱，厨房中锅碗瓢盆众多，为了保证视觉上的简单大气，就要增大足够的收纳空间。


增大下方储藏空间

       开放式厨房大多数时候都是采用中岛式布局，在操作台的下方空间就能为室内带来许多收纳隐藏点，利用视觉上的盲点来对厨房进行收纳，也能够有效的改善视觉空间效果。

       拉篮、分隔板等设计都能为厨房提供足够的收纳空间，同时也能将厨房用品隐藏无踪，在厨房收纳时，灵活的将餐盘“竖起来”，也能扩大空间容量，当然，也要注意选购的五金质量，保证使用的长久性哦。

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