为什么你炒个菜，就手忙脚乱，好似打仗？

这是厨房动线缺少合理设计导致的！别看日常小小炒个菜，整个流程涉及取菜→洗菜→切菜→炒菜→上桌→洗碗，高频来回切换，中间一旦有环节不流畅，增加走动距离，就显得又乱又急。

今天小编就从厨房动线最核心的三大区——备菜、烹饪、清洁入手，教你装出高效厨房动线，优化其中的装修设计&核心物品，助你少花时间，美食佳肴也能手到擒来~

1备菜

备菜，是咱们做饭炒菜的第一步，其中包括洗菜、切菜，主要以水槽为中心、切菜区为辅区。很多人的食材刀具砧板无法收纳，显乱，就在于水槽旁没有预留切菜台面。切菜区能让洗好的菜不用挪移就能直接进行下一步的切菜操作，保证洗菜与切菜之间的动线丝滑，一般要求：

• 水槽长度 80-100cm；

• 切菜区长度 60-80cm；

• 橱柜高度建议为身高/2+5cm，久站不累。
  

除此之外，厨房地板常年潮湿让人头疼，备菜时水从台面流至地面。建议在厨房台面做防水条：台面临近墙可做成圆弧型向上延伸的防水条；台面外做成向上翻5mm的防水条或凹槽，不仅防水效果好，还不影响做菜。

由于水槽是备菜区的核心物品，因此它的好用程度决定了洗菜备菜洗碗的心情和效率。这里提供几个水槽挑选的TIPS：

• 台下盆安装方式：台下盆＞台中盆＞台上盆，更易打理；

• 优选大单槽：大锅统统放得下；平时搭配沥水架，单槽当双槽用；
  

• 选择耐用材质：水槽承载东西多杂重，还有高温锅具，耐磨耐刮耐高温是强加分项；

• 抽拉水龙头：抽拉水龙头能扩大冲洗范围，超级省心；
  

推荐科勒Neoroc新炫石厨盆，采用新炫石专有材质，经得起铸铁锅、平底锅等重物跌落，强韧抗冲击，真正做到耐磨耐刮。煮饭过程热锅也可以直接放，轻松承受高温，品质过硬。不仅高品质还高颜值，厨盆由天然石英砂原料与特殊工艺精铸，表面哑光精致，十分高级，与各种厨房风格都百搭。又酷又强韧，十分推荐给追求卓越厨房做饭体验的值友入手！

2烹饪

烹饪区是厨房的核心区域，一道秀色可餐的佳肴诞生于此！烹饪区的橱柜台面高度一般为身高/2-8cm，因为锅具和灶台自身有高度，因此橱柜高度会比水槽的台面高度略低，这样不易手酸。

除此之外，烹饪区是以炉灶为核心的区域，这里的设计要点还有：

• 预留装盘区，切好的菜顺手入锅，无须来回走动，长度30cm+；
  

• 烹饪区台面长度为80-100cm；

• 炒菜灶台边上不能太贴墙，避免手肘被顶住。

厨房油烟呛人是此区域的一大痛点，可以选择吸力大、噪音系数低油烟机，同时定期更换逆止阀，解决邻居饭菜呛鼻的问题。除了燃气煮饭，现在很多家庭会选择厨电烹饪，如电磁炉、微波炉、烤箱、空气炸锅等。因此橱柜上的预留插座就很重要，一般插座设计距离台面30cm，预留数量3-6个，带开关的错位五孔插座为佳，记得要远离灶台和水槽。

如果你没有预留足够的插座，或厨房小，塞不了太多厨电，可以选择多功能一体的煮饭电器，一机当多机用，在寸土寸金的小厨房一样可以享受各种美味。

推荐这款科勒蒸烤炸家用台式一体机，白色小巧讨人爱，占地小，即刻告别拥挤台面。仿古穹顶蒸烤技术，蒸汽凝结成水珠，从两侧流入底部，减少滴入食材影响口感。蒸菜时，它30-100℃多档控制蒸汽量，保留了蒸菜原汁原味；烘烤时，它能还原50-230℃传统烘焙，360°热风循环，均匀烘烤，食材无需中途翻身，省时省力。机器自带食谱，对不擅长做饭的人来说，用蒸烤箱做一桌美食，比学炒菜快得多~

3清洁

经历上述的洗菜、切菜、煮饭、盛装环节后，接下来就是上桌和清洁了，但是——天天洗碗煮饭真是一件让人很疲惫的事！很多人不愿意做饭、厨房乱糟糟的更大的原因——懒得洗碗。“今晚谁洗碗？”已成为家庭和睦的障碍，是恩爱夫妻、母慈子孝每天都要面对的难题。

把时间留给家人，而不是洗碗！LIVE君强烈推荐每周有两次以上做饭频率的家庭，给家里配一台洗碗机，解放双手，坚决把时间留给家人。洗碗机可以根据厨房空间、人口的实际情况进行选择，选购要点TIPS如下：

• 按人口：独居或两人选4套、一家三口选8套、洗锅至少10套起步；

• 按主流烘干方式：冷热双烘干＞冷凝烘干（余温烘干）；

• 内胆：全钢内胆＞塑料加金属内胆＞全塑料内胆；

• 按安装方式：准备装修或大橱柜选嵌入式；租房或已入住选台式；

如果你是租房党，或家里橱柜没有多余空间，那我推荐这款科勒的4套台式免安装洗碗机，无须规划，即买即用，十分便利。

70℃高温清洗，突破手洗40℃界点，快速瓦解油污，有效杀菌。冲洗方式也给力，顶部+底部上下360°立体喷淋，多重洁净力，污渍无处可藏。洗后有热风密封烘干，机器每3小时主动通风换气，冷热风依次上阵，保持餐具干爽无异味。特有离子交换水软化系统，适用不同地方的水质，有效防止水渍产生，洗碗的餐亮晶晶，宛如新~ 4套轻松满足小年轻一家的洗碗需求，且超省水，仅需1/10手洗的水量。奶白色的小巧造型，造型时尚百搭，让人爱不释手~

如果你正准备装修、或家里的橱柜仍有富余，那建议你直接入手嵌入式洗碗机！科勒这款嵌入式家用洗碗机，16套超大容量，116件中式标准餐具轻松洗，一次满足8口人家，洗得那不是一个爽！

这款嵌入式洗碗机的一大亮点是72℃高温+Ag﹢银离子+光触媒，洗得更干净，更杀菌，全面守护全家人的健康！5臂飓风喷淋，高温高压强劲水流能720°劲喷冲洗，迅速席卷腔体，深层洁净，不放过餐具的任何一条缝隙。洗净后，还有72小时新风+24小时热风的冷热交替，双重净化，防止二次污染。洗碗机的外观也十分酷炫，深空黑的面板，包豪斯美型格调，尽显简约大气，厨房气质瞬间被拉高~

最后，备菜或饭后产生的残余剩菜处理，推荐科勒这款分类垃圾桶，十分巧妙的双桶双盖，轻松将垃圾干湿分类：饭菜内脏等湿垃圾可以天天更换，胶袋包装袋等干垃圾可以等满了再换，经济实惠，彰显持家有道。脚踏式开盖，让你扔垃圾无需弯腰，省力不脏手。优选430不锈钢材质，不易留指纹，防锈耐脏。关键是桶内嵌式除味剂架，可放置芳香剂，轻松去除厨房异味，十分贴心周到~

别让不合理的厨房设计耽误了做饭的乐趣，珍惜与家人团聚美食的时刻。以上就是本期推荐给你的厨房动线设计和好物啦，希望对你有帮助，感兴趣的朋友可以直接入手啦~